Если вы хотите открыть свой ресторан или уже открыли, вы точно знаете, что красивое оформление меню — это важно. Ведь одна из первых вещей, которую видят клиенты — это меню.
Если вы уже достаточно уверенный ресторатор, изменения и улучшения в вашем меню никогда не помешают. Мы предлагаем вам 6 хитростей, с помощью которых вы сможете создать меню, которое будет не только стильным, но и удобным для клиентов.
Текстовое наполнение
1. Организуйте блюда по популярности
Отсортировать ваши блюда относительно их популярности — это очень хорошая идея. Новые клиенты часто теряются в выборе еды, поэтому поставить best sellers на первые позиции значительно упростит им выбор и они точно не будут разочарованы.
2. Сделайте ваши фирменные блюда доступными в отдельные дни
Не секрет, что есть такие дни у ресторанов и кафе, когда посещаемость значительно ниже, чем в другие. Например, если ваш шеф делает изумительные эклеры и самой большой популярностью пользуются черничные — сделайте их доступными только в среду и укажите это в своем меню.
Лимитированность — очень хороший способ заставлять клиентов возвращаться вновь и вновь.
3. Указывайте ингредиенты и вес блюд
Некоторые рестораны не указывают ингредиенты своих блюд, потому что хотят сохранить эту информацию в секрете или просто не считают необходимым. Но для клиентов очень важно видеть все составляющие блюд, особенно для тех, кто имеет особые предпочтения в выборе продуктов.
Рекомендуем обязательно указать вес всех блюд, чтобы ваши клиенты не были разочарованы размером порции. Лучше немного занизить ожидания и удивить, нежели разочаровать.
Визуальное оформление
1. Используйте в меню ваши фирменные цвета и логотип
Будьте брендом! Клиенты преданы тем компаниям, которые они любят и узнают. Ваш ресторан скорее всего имеет свою фирменную айдентику, которая ассоциируется только с ним. Обязательно используйте элементы вашего фирменного стиля в меню, ведь это то, что клиент видит и запоминает в первую очередь.
2. Создайте лаконичный дизайн
Идеальное меню должно быть максимально простым и понятным. Десерты, напитки, детское меню должны быть визуально отделены от основного меню, а еще лучше — должны быть вынесены на отдельные страницы.
Выбирайте простые и разборчивые шрифты, спокойные цвета, выделяйте заголовки и делайте достаточные отступы между строками.
3. Маркируйте блюда метками
Чтобы показать клиентам, что вы заботитесь о них и их выборе, разработайте систему меток для своего меню. Варианты таких обозначений: новинки, вегетарианские блюда, блюда на компанию, блюда, которые готовятся больше 20-ти минут.
Такие метки сделают ваше меню намного понятнее, а работу ваших официантов — проще.
Если наши советы вдохновили вас создать новый шаблон меню или внести изменения в уже готовый, воплотите свои идеи прямо сейчас. Онлайн-редактор меню Waitron.MENU вам в этом поможет.
One Comment
Pingback: