Создание меню для каждого владельца ресторатора такой же важный процесс, как и планирование бизнес-стратегии заведения. От того, насколько корректно удастся составить меню будет напрямую зависеть его прибыльность.
В сегодняшней статье поговорим о винной карте и тонкостях в разработке дизайна меню такого формата.
Разработка стильного дизайна меню больше не является проблемой для рестораторов, так как закрыть эту задачу можно самостоятельно с помощью широкого выбора онлайн-конструкторов меню.
Такой способ поможет значительно сократить денежные расходы, а при грамотном подходе ваш макет меню ничем не будет уступать профессиональному.
Оформление меню – один из ключевых элементов продвижения и способов повышения продаж заведения. Каждый успешный ресторатор знает, что это 90% успеха и поэтому никогда не станет недооценивать его важность. В статье поговорим о том, с помощью каких техник макет меню можно сделать инструментом высокоэффективной торговли.
Одной из главных задач любого предпринимателя является поиск действенных способов заставить гостя заказать как можно больше. Такой простой психологический трюк как кросс-селлинг (cross-selling — перекрестные продажи) поможет с легкостью этого добиться.
Оформление меню, которое продумано до мелочей и в то же время привлекательно выглядит для посетителей — одна из самых важных составляющих успешного заведения. Ведь основной его целью является “продать” блюда, а также передать общую концепцию ресторана или кафе.
Минимализм – один из самых популярных стилей в дизайне, который используется в брендинге многих современных компаний.
Каждый ресторатор постоянно в поисках новых способов привлечь гостей. Оформление коктейльного меню — отменный способ вдохнуть новую жизнь в ваше заведение и в то же время дополнительно простимулировать продажи.
Несколько причин, которые вдохновят вас на создание дизайна коктейльного меню для вашего ресторана или кафе:
Каждое заведение находится в постоянном поиске способов повлиять на выбор посетителей. Один из самых эффективных инструментов — грамотно разработанный дизайн меню.
Меню-инжиниринг (menu engineering) – наука, заданием которой является создать такое меню, которое заставит клиента потратить в заведении как можно больше и непременно вернуться вновь.
Продуманное оформление меню — не просто деталь, а важная составляющая успешного ресторана или кафе. Именно поэтому рекомендуем учитывать все до мелочей: шрифт, цвет, текст, выбор фото и графики.
В нашей сегодняшней статье мы детальнее расскажем о ключевых правилах подбора цветовой гаммы в макете меню, поскольку цвет — мощный инструмент, который может повлиять на ассоциации, эмоции, аппетит и впечатление ваших посетителей.
В последнее время многие рестораны и кафе подхватили идею семейного заведения: создают отдельный дизайн меню, проводят мастер-классы по приготовлению еды для детей, обустраивают детские зоны.
Зачем? Во-первых, создание kid-friendly заведения значительно расширяет целевую аудиторию ресторана или кафе, ведь времяпрепровождение с семьей вне дома становится все популярнее. Во-вторых, семьи с детьми очень благодарные посетители и тратят на 30% больше, чем обычные гости.
В ресторанном бизнесе, как и в любом другом, важно всегда оставаться интересным и актуальным для клиента. В борьбе за каждого посетителя рестораторы пытаются удивить их новым оформлением меню, контентом в соцсетях или особенным блюдом.
Для того, чтобы направить свои усилия в правильном направлении, необходимо следить за современными трендами в маркетинге. Зачем необходимо онлайн-меню, как использовать данные клиентов и что такое UGC? Ответы на эти и многие другие вопросы мы раскроем в сегодняшней статье.
Чтобы оставаться интересным для своих гостей, заведению необходимо постоянно создавать свежие поводы посетить его. Новый дизайн меню, летняя вечеринка или дегустация блюд — вариантов и идей существует множество.
Лето — отличное время, чтобы встретиться с друзьями и попробовать что-то новое. Именно поэтому многие рестораторы особенно отмечают значительный рост посещаемости и доходов в этот период. Мы подобрали несколько летних идей, которые помогут подготовить заведение и оформление меню в ресторане к новому сезону.
