Каждое меню должно быть очень тщательно продумано, чтобы убедить клиентов принять определенное решение. А лучше всего то решение, которое заставит их потратить больше денег.
Психология меню инжиниринга (науки о правильном создании меню) основывается на исследованиях поведения людей, их восприятии цвета, текста, размещения объектов.
Мы собрали для тебя 5 лайфхаков, которые помогут создать не только стильное, но и эффективное меню.
-
Выбери правильный цвет
Не секрет, что цвет может повлиять на наш выбор. Зеленый ассоциируется со здоровой едой, оранжевый стимулирует аппетит. Нужно только выбрать тот, который подтолкнет клиентов к необходимому действию.
-
Подпитывай воображение
Не используй превосходную степень в описаниях блюд. «Самая лучшая в мире пицца» — вряд ли такое описание убедит в этом клиентов. Используй прилагательные «свежеиспеченный», «хрустящий», «нежный».
-
Вызови чувство ностальгии
Чувство ностальгии — мощная сила. Хорошо продуманное описание может дать блюдам эмоциональный окрас. Можно ли устоять перед такими названиями, как «яблочный пирог как у бабушки» или «сырники родом из детства»?
-
Создай ограничение выбора
Большой выбор блюд звучит как хорошая идея. Но выбрать блюдо среди сотни вариантов — тот еще стресс. 7 блюд в каждой категории — идеально, чтобы клиент чувствовал, что у него есть выбор, но и не растерялся в количестве опций.
-
Добавь блюда на двоих
Блюда такого типа ассоциируются с романтическим ужином для пар. Соответственно это придаст им эмоциональной особенности. Более того пары менее чувствительны к цене, поэтому более высокая цена на такие блюда их не смутит.
Попробуй эти лайфхаки на практике прямо сейчас! Waitron.MENU — это онлайн-редактор, который поможет воплотить все твои идеи о меню в жизнь.
One Comment
Pingback: