Ресторанный бизнес один из самых сложных и постоянно изменяющихся. Именно поэтому каждое заведение должно следить за последними трендами во всех сферах: от разработки дизайна меню до интерьера, чтобы оставаться актуальными и интересными для его гостей.
Мы подобрали для вас 5 ключевых трендов, которые следует учитывать в оформлении меню, чтобы оставаться стильными и современными.
1. Качественная графика
Как мы ранее упоминали в статье о дизайне меню с фото, часто меню, в котором каждое блюдо сопровождается его фотографией, ассоциируют с дешевыми и некачественными заведениями.
Еще одна причина отказаться от фото в меню — стильная графика, которая стала новым трендом в дизайне меню. На пожалейте бюджет на хорошего дизайнера или онлайн-редактор меню с профессиональными шаблонами.
2. Эко-дизайн
Создавая макет меню, важно помнить о своей целевой аудитории, а если точнее – о миллениалах и поколении Z. Именно они следят за трендами больше всего и пытаются воплотить их в жизнь.
Один из последних популярных трендов — экологичность. Отобразите эту идею в своем меню: создайте вегетарианское меню, напишите факты об экологичности ваших продуктов или эко-правила, которых вы придерживаетесь в своем заведении.
3. Яркие сочетания цветов
Один из трендов, который продолжает быть на пике популярности — минимализм. Но это не значит, что нельзя добавить немного цвета. Яркие и необычные сочетания цветов в макете меню точно впечатлят ваших клиентов.
Хотим напомнить, что самый стильный цвет 2019 года по версии Pantone – коралловый. Попробуйте использовать его в своем меню и звание самого трендового ресторана вам гарантируем.
4. Личный контакт
Люди любят искренность и подлинность в брендах, которые выбирают. Именно поэтому одним из трендов является персональный контакт с клиентом.
Не важно, ваше меню сделано вручную, нарисовано на доске или сделано в специальной программе для создания меню. Важно лишь то, что вы сделали его самостоятельно и вложили в него свою креативность.
5. Онлайн-меню
В цифровую эпоху просто красивого напечатанного меню на столах заведения уже недостаточно. Если вы хотите постоянно привлекать новых клиентов и оставаться интересными для гостей, вам нужно позаботиться о максимальном присутствии в Интернете и соцсетях.
Онлайн-меню — это новый тренд, который в скором времени станет необходимостью для каждого ресторана или кафе. Детальнее о том, зачем оно и как его создать, можно прочитать в статье о важности онлайн-меню.
Чтобы оставаться актуальными и интересными, необязательно слепо следовать всем новейшим трендам. Достаточно быть в курсе тенденций и выбрать для себя те, которые помогут повысить лояльность клиентов и подчеркнуть особенность заведения.
