Каждый ресторатор постоянно в поисках новых способов привлечь гостей. Оформление коктейльного меню — отменный способ вдохнуть новую жизнь в ваше заведение и в то же время дополнительно простимулировать продажи.
Несколько причин, которые вдохновят вас на создание дизайна коктейльного меню для вашего ресторана или кафе:
1. Привлечение внимания клиентов
Алкогольные напитки считаются самыми прибыльными позициями в меню. Чтобы посетитель заказал напиток, необходимо его подтолкнуть к этому, а красивое коктейльное меню — отличный способ это сделать.
2. Удобный выбор
Отдельное меню поможет показать полный ассортимент напитков, но в то же время не даст клиентам утонуть в тонне текста. Согласитесь, иметь два меню намного удобнее, чем одно большое.
3. Повышение продаж
Коктейльное меню можно не забирать вместе с основным после принятия заказа. Оставьте его ненавязчиво на столе гостя и он точно не сможет удержаться от следующего заказа.
-
Классификация
Чтобы облегчить гостю выбор, очень важно сделать грамотную классификацию напитков в макете меню. Например, разделите коктейли на классические и фирменные, которые можно попробовать только в вашем заведении. Также можно классифицировать напитки по вкусу, типу алкоголя или его крепости.
-
Информативность
Во-первых, важно обращать внимание на грамотность и ни в коем случае не допускать ошибок в названиях напитков. Во-вторых, разработайте меню максимально понятное для гостей: описывайте вкусовые особенности, ингредиенты и происхождение напитка.
-
Визуализация
При заказе коктейля каждый ожидает красивую и необычную подачу. Именно поэтому для гостя важно знать заранее, как будет выглядеть его напиток. Добавьте в ваше меню соответствующую иконку, фотографию или рисунок коктейля. Больше идей можно найти в статье о способах использования иконок.
-
Названия
Удачное название — именно то, что может заставить гостя заказать определенный коктейль. Если в вашем меню только классические коктейли, добавьте в них что-то особенное. Если же у вас подают фирменные коктейли, дайте волю фантазии и создайте названия, которые идеально дополнят вашу концепцию.
-
Размещение
Рекомендуем расположить классические коктейли в конце списка, чтобы гости сперва попробовали ваши фирменные напитки. Также размещайте самые прибыльные коктейли в центре меню или верхних его углах, чтобы привлечь к ним внимание. Идеи дизайна можно найти в статье о примерах коктейльного меню.
-
Сезонность
Коктейли, как и большинство других позиций в меню, имеют свою сезонность. Например, такие зимние коктейли как грог или глинтвейн лучше заменить летом на более легкие напитки. Также рекомендуем создать сезонные клубничные или цитрусовые напитки.
Удалось ли нам вдохновить вас на создание коктейльного меню? Если да, рекомендуем не откладывать эту идею и попробовать создать его с помощью профессиональных шаблонов меню Waitron.Menu.
