Каждое меню должно быть очень тщательно продумано, чтобы убедить клиентов принять определенное решение. А лучше всего то решение, которое заставит их потратить больше денег.
Психология меню инжиниринга (науки о правильном создании меню) основывается на исследованиях поведения людей, их восприятии цвета, текста, размещения объектов.
Коктейльное меню — это то, что может добавить изюминку в ваше основное меню и в заведение в целом. Хорошо подобранные и необычные коктейли идеально дополнят традиционную или тематическую кухню.
Не менее важным элементом в создании коктейльного меню является само меню. Оно должно быть качественным как визуально, так и текстово. Мы подобрали для вас несколько советов и примеров, как создать самое классное коктейльное меню.
Если вы не профессиональный дизайнер, это вовсе не значит, что вы не сможете самостоятельно создать стильное меню для своего заведения. Существует множество доступных инструментов для создания дизайна, воспользоваться которыми может абсолютно каждый.
Например, попробуйте онлайн-редактор для создания меню Waitron.MENU. Подберите фон, выберите цветовую гамму и шрифт, добавьте свой логотип и фотографии блюд. Кажется, что это сложно?
Наши базовые советы по графическому дизайну помогут вам создать идеальное меню без помощи дизайнера.
Вы создали хороший дизайн меню, напечатали его на лучшей бумаге, возможно добавили декор и отдали в руки официантам. Думаете, во время современных технологий этого достаточно?
Наш ответ — однозначно нет. В эпоху цифрового маркетинга рестораны и кафе должны быть максимально представлены в Интернете и соцсетях, иначе рискуют остаться незамеченными. Онлайн-меню — неотъемлемая часть продвижения заведения. Вот несколько причин этому:
Открытие своего ресторана – это захватывающее и в то же время весьма волнующее событие. Нужно продумать все до мелочей: создать меню, купить оборудование, обучить персонал и много других, не менее важных вещей.
Чем ближе день открытия, тем больше дел предстоит финализировать. В спешке можно что-то упустить или не продумать. Мы создали для вас чек-лист создания нового ресторана, чтобы вы ничего не забыли.
Каждое заведение находится в постоянном поиске новых способов повлиять на выбор клиента. Не секрет, что меню является главным маркетинговым инструментом. Именно поэтому мы рекомендуем обратить первостепенное внимание на его дизайн.
Как правильно выбрать шрифт для меню? Как сделать меню интересным и удобным для Гостя? Какой дизайн будет удачнее? На эти вопросы мы ответили в первой части нашей статьи. В этой части мы поделимся новыми хитростями, с помощью которых вы сможете поднять ваши продажи всего лишь изменив некоторые элементы в меню.
Знали ли вы, что существует целая наука о правильном создании меню? Меню-инжиниринг (menu engineering) занимается такими вопросами: как заставить клиента потратить больше в заведении и как сделать так, чтобы он захотел вернуться.
Меню – главный инструмент этой науки. Мы составили для вас список хитростей, которые помогут вам создать эффективное меню, не прибегая к услугам профессионалов.
Если вы когда-либо работали с профессиональным дизайнером, который разрабатывал макет меню для вашего ресторана или кафе, вы могли почувствовать будто разговариваете на разных языках.
Неважно, будете ли вы снова обращаться за помощью к дизайнеру или решите попробовать создать меню самостоятельно, рекомендуем вам ознакомиться с базовыми терминами в дизайне.
Разработка дизайна меню для ресторана требует не только хороших дизайнерских и творческих усилий, но и глубокого понимания клиента и его действий.
Чтобы сделать выбор, клиент смотрит в меню в среднем всего 109 секунд. Поэтому оно должно «цеплять» с первых секунд как дизайном, так и содержимым. Меню — не просто перечень блюд и цен, а сложный маркетинговый инструмент, который может подтолкнуть клиента к определенному выбору.
Каждый владелец ресторана понимает, зачем тратить свои силы, время и бюджет на красивый дизайн меню своего заведения. Но не все понимают, зачем необходимо сезонное меню, флаер и другие дополнительные материалы для продвижения ресторана.
В современном digital-мире практически каждое заведение имеет собственный веб-сайт, страничку в Facebook и Instagram, некоторые даже сделали мобильное приложение. Зачем же нужны старые-добрые флаера - спросите Вы в эру умного онлайн-маркетинга?
