Дизайн меню ресторана создает первое впечатление о заведении, вызывает определенные эмоции и формирует узнаваемость вашего бренда. Многие рестораторы пренебрегают этим и совершают большую ошибку.
Разработка меню — это не единовременное событие, а постоянный процесс совершенствования блюд и дизайна. Чтобы вам это доказать, мы выбрали 4 причины время от времени обновлять макет меню.
Меню ресторана давно уже перестало быть просто списком блюд и цен. Сейчас это полноценный эффективный маркетинговый инструмент, с помощью которого можно убедить клиентов заказать то или иное блюдо.
В меню инжиниринге (науке о грамотном создании меню) описание — самый мощный способ влияния на клиентов, который способен повысить продажи на 30%. Поэтому перед тем, как создать меню, помните про его колоссальную значимость.
Используйте 4 ключевых правила, чтобы создать меню, которое будет эффективным и заинтересует гостей:
Создать стильное и максимально понятное для гостей меню - одна из основных целей каждого заведения. Ведь меню - это реклама, которую посетитель гарантированно увидит и уделит ей пристальное внимание. Ваша задача – составить меню так, чтобы оно произвело нужный эффект.
Лучший способ описать блюдо — добавить его фотографию. Более того, наличие фото блюд в меню может повысить продажи до 30%. Но с другой стороны меню, в котором каждая позиция сопровождается фотографией, часто ассоциируется с низкокачественными заведениями.
Мы собрали для вас все плюсы и минусы меню с фото. Учитывая их при создании меню, вы сможете добиться идеального сочетания эстетичности и эффективности.
Каждое меню должно быть очень тщательно продумано, чтобы убедить клиентов принять определенное решение. А лучше всего то решение, которое заставит их потратить больше денег.
Психология меню инжиниринга (науки о правильном создании меню) основывается на исследованиях поведения людей, их восприятии цвета, текста, размещения объектов.
Каждое заведение находится в постоянном поиске новых способов повлиять на выбор клиента. Не секрет, что меню является главным маркетинговым инструментом. Именно поэтому мы рекомендуем обратить первостепенное внимание на его дизайн.
Как правильно выбрать шрифт для меню? Как сделать меню интересным и удобным для Гостя? Какой дизайн будет удачнее? На эти вопросы мы ответили в первой части нашей статьи. В этой части мы поделимся новыми хитростями, с помощью которых вы сможете поднять ваши продажи всего лишь изменив некоторые элементы в меню.
Знали ли вы, что существует целая наука о правильном создании меню? Меню-инжиниринг (menu engineering) занимается такими вопросами: как заставить клиента потратить больше в заведении и как сделать так, чтобы он захотел вернуться.
Меню – главный инструмент этой науки. Мы составили для вас список хитростей, которые помогут вам создать эффективное меню, не прибегая к услугам профессионалов.
Разработка дизайна меню для ресторана требует не только хороших дизайнерских и творческих усилий, но и глубокого понимания клиента и его действий.
Чтобы сделать выбор, клиент смотрит в меню в среднем всего 109 секунд. Поэтому оно должно «цеплять» с первых секунд как дизайном, так и содержимым. Меню — не просто перечень блюд и цен, а сложный маркетинговый инструмент, который может подтолкнуть клиента к определенному выбору.
Каждый владелец ресторана понимает, зачем тратить свои силы, время и бюджет на красивый дизайн меню своего заведения. Но не все понимают, зачем необходимо сезонное меню, флаер и другие дополнительные материалы для продвижения ресторана.
В современном digital-мире практически каждое заведение имеет собственный веб-сайт, страничку в Facebook и Instagram, некоторые даже сделали мобильное приложение. Зачем же нужны старые-добрые флаера - спросите Вы в эру умного онлайн-маркетинга?
Если вы хотите открыть свой ресторан или уже открыли, вы точно знаете, что красивое оформление меню — это важно. Ведь одна из первых вещей, которую видят клиенты — это меню.
Если вы уже достаточно уверенный ресторатор, изменения и улучшения в вашем меню никогда не помешают. Мы предлагаем вам 6 хитростей, с помощью которых вы сможете создать меню, которое будет не только стильным, но и удобным для клиентов.
