Щоб залишатися цікавим для своїх гостей, закладу необхідно постійно створювати нові приводи його відвідати. Новий дизайн меню, літня вечірка чи дегустація страв — варіантів та ідей існує безліч.
Літо — чудовий час, щоб зустрітися з друзями та спробувати щось нове. Саме тому багато рестораторів особливо відзначають значне зростання відвідуваності та доходів в цей період. Ми підібрали кілька літніх ідей, які допоможуть підготувати заклад та оформлення меню в ресторані до нового сезону.
1. Новий макет меню
Якщо хочете вдихнути нове життя в свій заклад в літній період, розробка нового дизайну меню — чудова ідея. Рекомендуємо використовувати світлі літні відтінки та фото страв, щоб оформлення доповнювало настрій і атмосферу закладу. Безліч універсальних шаблонів меню ви можете знайти в онлайн-редакторі Waitron.Menu.
2. Оновлені десерти
У вашому закладі подають десерти? Саме час оновити меню. Влітку відвідувачі хочуть чогось легкого та повітряного, тому рекомендуємо прибрати шоколадний мус або яблучний пиріг і додати в макет меню ресторану ніжні десерти та фруктові сорбети. Більше порад ми описали в статті про оформлення меню десертів.
3. Сезонне меню
Літо — ідеальна пора експериментувати з новими стравами та поєднаннями сезонних продуктів. Наприклад, створення полуничного меню стане чудовим літнім рішенням. Запевняємо, що процес приготування страв, складовою яких буде полуниця, точно стане захопливим для всієї вашої команди, а гості це точно оцінять.
4. Вечірки та свята
Якщо ви хочете дивувати клієнтів не лише смачною їжею та стильним дизайном меню, але також класною атмосферою, спробуйте організувати заходи. Список ідей на цілий рік ми вже зібрали для вас у календарі інфоприводів ресторатора. І не забудьте, що жодна чудова вечірка не проходить без нового оформлення меню.
5. Коктейльне меню
Напої — найприбутковіші позиції в меню цілий рік. А влітку тим більше! Якщо у вашому макеті меню вже є такі класичні коктейлі, як Джин-тонік або Маргарита, саме час замінити їх на особливо літні напої. Наприклад, спробуйте створити коктейлі на основі цитрусів чи сангрію.
6. Страви на грилі
Страви на грилі повинні бути в будь-якому літньому меню. М’ясо, риба, морепродукти та овочі на грилі — відмінна альтернатива звичайним салатам і закускам. Рекомендуємо також промаркувати страви такого типу у вашому меню відповідними іконками.
Шукаєте ефективний спосіб залучити нових клієнтів і здивувати постійних? Тоді оформлення літнього меню — це саме те, що вам потрібно. Спробуйте втілити наші поради в життя і ваші гості будуть приємно здивовані.
