Красиве та продумане оформлення меню — невід’ємна частина будь-якого успішного ресторану чи кафе. Адже кожен досвідчений ресторатор знає, що це саме та реклама, яку відвідувач точно побачить і на яку зверне особливу увагу.
Не секрет, що напої — це найбільш маржинальні позиції в меню, які приносять левову частку прибутку закладу. Саме тому розробка дизайну меню напоїв є важливим елементом маркетингової стратегії.
Ми вибрали кілька причин, які переконають вас якомога швидше взятися за створення подібного виду меню:
1. Привернення уваги клієнтів
Щоб відвідувач замовив напій, необхідно його підштовхнути до цього. Оформлення окремого меню — ідеальний спосіб це зробити.
Створіть продуманий дизайн, використовуючи чек-ліст ефективного меню, та ваші відвідувачі точно звернуть увагу на напої. До того ж, окреме меню з перших секунд дасть зрозуміти гостям, що у вас великий асортимент і вам є чим їх здивувати.
2. Зручний вибір
Розробляючи дизайн меню, важливо пам’ятати, що він повинен бути максимально зрозумілим і зручним для відвідувачів.
Окреме меню напоїв допоможе приділити особливу увагу їх особливостям та інгредієнтам, але в той же час не дасть клієнтам потонути в тонні тексту. Погодьтеся, що мати два меню набагато зручніше, ніж одне велике.
3. Підвищення продажів
Створення меню напоїв — це не просто ідея, яка допоможе вдосконалити ваш сервіс, але ще й відмінний маркетинговий прийом.
Після прийняття замовлення не забирайте меню напоїв разом з основним, а залиште його ненав’язливо на столі гостя. Запевняємо, що він не зможе встояти перед коктейлем чи чашкою кави.
Поради щодо оформлення меню напоїв
- Розділіть напої на категорії для зручності клієнта
- Додайте в макет меню особливі візуальні елементи, які допоможуть виділити найприбутковіші позиції
- Обов’язково вказуйте інгредієнти та вихід кожного напою
- Використовуйте якісну графіку, щоб допомогти відвідувачам швидше визначитись з вибором
- Приділіть особливу увагу описам напоїв. Детальніше про це можете дізнатися зі статті про правила опису страв
- Створіть просте, лаконічне, але повноцінне меню
- Вказуйте походження напоїв, особливо алкогольних
- Використовуйте лише фірмові кольори, шрифти, логотип та інші корпоративні елементи, щоб меню виглядало гармонійно в закладі
- Створіть меню, яке буде зрозумілим не тільки для вашого персоналу, але й для гостей
7 прикладів меню напоїв
Меню напоїв — це не просто додаток до основного. Це повноцінне меню, яке може приносити прибуток і привертати увагу клієнтів не гірше за інші маркетингові інструменти. Ми переконали вас в його необхідності? Тоді спробуйте створити його просто зараз за допомогою онлайн-редактора Waitron.MENU.
