Ресторанний бізнес один із найскладніших і наймінливіших. Саме тому кожен заклад має стежити за останніми трендами в усіх сферах: від розробки дизайну меню до інтер’єру, щоб залишатися актуальними та цікавими для його гостей.
Ми підібрали для вас 5 ключових трендів, які слід враховувати під час оформлення меню, щоб залишатися стильними та сучасними.
1. Якісна графіка
Як ми раніше згадували в статті про дизайн меню з фото, часто меню, в якому кожна страва супроводжується її фотографією, асоціюють з дешевими та неякісними закладами.
Ще одна причина відмовитись від фото в меню — стильна графіка, яка стала новим трендом в дизайні меню. Не пошкодуйте бюджет на хорошого дизайнера чи онлайн-редактор меню з професійними шаблонами.
2. Еко-дизайн
Створюючи макет меню, важливо пам’ятати про свою цільову аудиторію, а якщо точніше — про мілленіалів і покоління Z. Саме вони стежать за трендами найбільше та намагаються втілити їх в життя.
Один із останніх популярних трендів — екологічність. Відобразіть цю ідею в своєму меню: створіть вегетаріанське меню, напишіть факти про екологічність ваших продуктів або еко-правила, яких ви дотримуєтеся у своєму закладі.
3. Яскраві поєднання кольорів
Один із трендів, який продовжує бути на піку популярності — мінімалізм. Але це не означає, що не можна додати трохи кольору. Яскраві та незвичайні поєднання кольорів в макеті меню точно не залишать байдужими ваших клієнтів.
Хочемо нагадати, що найстильніший колір 2019 року за версією Pantone – кораловий. Спробуйте використати його в своєму меню і звання найтрендовішого ресторану вам гарантовано.
4. Особистий контакт
Люди люблять щирість та справжність у брендах, які обирають. Саме тому одним із трендів є персональний контакт з клієнтом.
Не важливо, чи ваше меню створено вручну, намальоване на дошці або зроблене у спеціальній програмі для створення меню. Важливо лише те, що ви зробили його самостійно і вклали в нього свою креативність.
5. Онлайн-меню
У цифрову епоху просто красивого надрукованого меню на столах закладу вже недостатньо. Якщо ви хочете постійно залучати нових клієнтів і залишатися цікавими для гостей, вам потрібно подбати про максимальну присутність в Інтернеті та соціальних мережах.
Онлайн-меню — це новий тренд, який незабаром стане необхідністю для кожного ресторану або кафе. Детальніше про те, навіщо і як його створити, можна прочитати у статті про важливість онлайн-меню.
Щоб залишатися актуальними та цікавими, необов’язково сліпо слідувати всім новітнім трендам. Достатньо бути в курсі тенденцій та вибрати для себе ті, які допоможуть підвищити лояльність клієнтів і підкреслити особливість закладу.
